日常

こんにちわ
内野です

家で食事を作る時
なるべく野菜を摂るようにしています

野菜炒めなんかは割とよく作るのですが
毎回同じだと飽きてくるので
何かアレンジ出来るか考えてたら

昔飲食店で働いていた時
先輩が賄い用に大根の皮と人参の皮を
少し厚めに切り乾燥させ
キンピラを作っていたのを思い出し

大根の皮を乾燥させ
野菜炒めに加えたら
パリポリっとした食感が
いいアクセントになりました。

昔体験した事が日常に
ちょっとした変化をもたらしてくれます。