赤ワインソース

こんにちは
内野です

気持ちいい日が続きますね

やらなきゃいけない事は置いといて

梅雨が始まる前に

今のうちにお出掛け下さい 笑

条件が揃ったとき

たまに料理するんです

作る前から

ソースはどうしよう

確か飲食店で働いてた時

オーナーシェフが赤ワインでソースを

作っていたのを思い出し

豚の肉汁と赤ワインと醤油とバター

あーこれこれ

ってな具合に飲食店で働いてた事が

こうして役に立つ事がしばしば

油跳ねが嫌で

コンロ周りに新聞紙引いてたら

フランベした時

火が燃えうつり

危うく

大惨事になりかけたのは

ここだけの話し