日別アーカイブ: 2020年6月12日

こんにちわ
内野です

以前NYに住んでた時
ブルックリンにあるカリビアンの
コミュニティに住んでた事があり

当時は良くジャマイカ料理やカリブの
料理を食べていました

ジャークチキン(スパイスに漬け焼いたもの)やstew chicken(チキン煮込み)
ライス&ピース　(ココナッツミルクで炊いた豆ご飯)
アキ&ソルトフィッシュ(木の実と塩ダラを炒めたもの)

熊本でもジャークチキンを出してる店があると
聞き須屋にあるlinkupさんに行って来ました

スパイスが効いて上に赤いジャークソース
がかかり鶏肉も柔らかく当時食べてたのと変わらない位絶品でした

興味ある方は是非！