日別アーカイブ: 2020年11月4日

こんにちは
内野です

先日妻の誕生日にフレンチに行った時に気づいた事
コースにしていたので何が運ばれてくるのか楽しみでした。
全部で9品とデザート
魚介類多めの前菜とメインの肉
締めの何かが出てくるかと思いましたが
出てこずメイン～デザートの流れ
合間にフランスパン

このパンに対して感じたこと

何品か食べ進めるとフレンチは
食材への火入れとソースを愉しむということを知る

なのでソースにパンをつけて食べると
余すとこなく楽しめる

しかしこのパンが硬いのが気になる
フレンチだからフランスパンを使うのが
一般的かもしれないけど

ソースにつけて食べるなら
柔らかいパンの方がいいなと

普段こういう所に行かない
個人的な意見です

それ以外は満足度高い品々でした

特に蒸し鮑に原木椎茸のソースがけ
と黒毛和牛のヒレの柔らかさに感動